FORMAT
Construye una cadena a partir de una plantilla, poniendo valores en lugar de %s.
Sintaxis
FORMAT('<plantilla>', <valor1>, <valor2>, …)
En la plantilla, %s es el hueco para un valor como texto; %I, para el nombre de una tabla o columna (con comillas si hace falta); %L, para un valor como literal SQL entre comillas simples. Más cómodo que una larga cadena de ||, sobre todo cuando hay muchos valores.